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基礎功能
淨水機的基本就是過濾水中雜質，能過濾水中的沙石，而水中的細菌都還是沒有完全處理，大部分都不能達到直飲標準，而且極大多數的淨水器都是儲水式的，那樣會導致水二次污染。
電解水機通常配置淨化系統，對水進行電解深加工，提升了水的功能，處理成對人體有益的可直接生飲的弱鹼性健康水和外用的弱酸性美容水。
操作原理
淨水器的原理使用孔徑達到微米極的過濾膜，來把大於這種孔徑的雜質過濾掉，以實現水的淨化，採用阻篩過濾原理漸進式結構方式，由多級濾芯首尾串接而成，濾芯精密度由低到高依次排列，以實現多級濾芯分攤截留污物。
電解還原水機不但能處理水中的雜質，還能通過電解把水中的鈣鎂離子電解，分解成小分子，讓我們的身體更能吸收，更能過濾掉水中的細菌，到達可以直飲的水的標準，同時電解還原水機是不會儲水式，不會產生二次污染，而且能夠完全去除水中的氯氣，電解還原水機經活性炭濾芯過濾並電解，負極製造出還原水，正極製造出酸性水。由於電解反應，負極的水份子接收了電子而產生氫氣及氫氧離子並成為還原水。
過濾器的分類
從過濾的方式和濾芯的種類來分析，一般可以分為：微濾、超濾、反滲透幾種，微濾的濾芯只可以有效地去除水中大顆粒懸浮物，不能夠過濾掉有機物和溶解性的固體，這種濾芯一般是由PP棉、活性炭組成，如果是反滲透和超濾膜作為前置過濾，就可以有效地阻擋掉有機物了。但是要注意的是反滲透技術產出來的水純淨水，是不含任何礦物的
電解水機是將需要煮沸才能飲用的水轉化為符合“國際衛生組織”好水標準的電解還原水。比自來水更符合人體需求，能達到調節人體機能，改善亞健康的作用。
淨水機與電解還原水的區別
電解水機是一種健康水家電，它與淨水器包括純水機是完全不同的，淨水器和純水機的作用僅僅是將自來水處理乾淨，成為一種安全水，這僅相當於電解水機1/5的功能。電解水一般指鹼性水，它含有更易吸收的離子態礦物質，而且因帶有負電位而具備抗氧化性，符合世界衛生組織認定的好水的標準。
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